Поиск

Учебные заведения

Высшие учебные заведения:
ВУЗы Санкт-Петербурга
ВУЗы Москвы
ВУЗы регионы
Порядок приема в ВУЗы

Среднеспециальные учебные заведения:
ССУЗы Санкт-Петербурга
ССУЗы Москвы
ССУЗы регионы
Порядок приема в ССУЗы

Дополнительное образование:
Семинары
Курсы для парикмахеров и мастеров маникюра
Курсы для бухгалтеров
Компьютерные курсы
Курсы подготовки к ЕГЭ
Курсы менеджмента
Курсы стюардесс и бортпроводников
Повышение квалификации

Школьное образование:
Школьное образование Москвы
Школьное образование Санкт-Петербурга
Кадетское образование (корпуса, школы-интернаты)

Образование за рубежом:
ВУЗы
Агентства
Языковые курсы
Работа за рубежом
Колледжи

Иностранные языки:
Английский язык
Испанский язык
Итальянский язык
Немецкий язык
Русский язык
Финский язык
Французский язык
Другие языки

Дошкольное образование

Автошколы

MBA

Реклама на сайте

Новости

«Мой выбор – библиотекарь!»

22/06/2017

Министерство культуры Российской Федерации в рамках Всероссийского конкурса «Библиотекарь 2017 года» объявило номинацию для студентов среднего профессионального образовательного учреждения, обучающихся по специальности «Библиотековедение».

Читать полностью


В рамках Года экологии объявлен конкурс детского и юношеского творчества «Животные Красной книги России»

05/04/2017

Минобрнауки России совместно с Минприроды России поддержали проведение Конкурса детского и юношеского творчества «Животные Красной книги России», организованного информационно-выставочным агентством «Артконтракт» при содействии Государственного Дарвиновского музея.

Читать полностью


Лишение действия государственной аккредитации в образовательных организациях

12/05/2016

РОСПОТРЕБНАДЗОР, в целях информирования обучающихся, сообщает об организациях, осуществляющих образовательную деятельность, к которым в период с 25 апреля по 06 мая 2016 года применены следующие меры по результатам проведенных проверок.

Читать полностью


megaphone

Добро пожаловать на сайт Учебные Заведения! На сайте собрана актуальная информация по учебным заведениям всех форм и направлений: университеты, академии, институты, колледжи, техникумы, профессиональные училища. У нас вы найдете справочные данные различных учебных заведений, включающие их адреса и телефоны.

Редкие профессии: Бариста

Каждый год под эгидой SCAE и SCAA (Specialty Coffee Association of Europe Specialty Coffee Association of America) проводятся профессиональные чемпионаты по кофейному мастерству среди бариста. А кто же это такие?

 

Бариста - это специалист сферы общественного питания, который варит кофе на эспрессо-машине. Процесс приготовления кофе в машине кажется простым на первый взгляд. На самом деле это не так. От качества эспрессо-машины зависит очень многое, но не все: даже самая совершенная не работает самостоятельно. Человек и машина варят кофе как единое целое. Бариста должен знать множество нюансов: температуру воды, давление в машине, то, как она работает, сколько граммов кофе нужно на чашку и с каким усилием его утрамбовывать, сколько секунд вода проходит через него. Все эти параметры могут меняться в зависимости от влажности, давления и температуры воздуха на улице. От таких, казалось бы, мелочей, зависит скорость прохождения воды и, в конечном счете, - качество напитка. Нужно разбираться в качестве и сортах кофе, в температуре приготовления каждого напитка - будь то эспрессо, капуччино, латте и т.д. Важно также знать, как ухаживать за машиной, чистить ее и содержать. Каждый бариста должен знать все о напитках, указанных в меню, и уметь красиво и информативно отвечать на любой вопрос посетителя, с этим связанный. Кроме того, бариста должен обладать развитым вкусом и обонянием, чтобы знать, как грамотно подчеркнуть вкус кофе добавками. Естественно все эти навыки приходят с опытом.

 

Самое главное в работе бариста, - крепкие нервы, терпение и доброжелательность. Ведь его работа напрямую связана с общением с людьми. Бариста, особенно если он работает за стойкой, всегда словно выступает перед зрителями. И поэтому хороший специалист должен обладать обаянием, приятной внешностью и актерскими качествами. Он должен знать вкусы постоянных клиентов заведения, в котором работает. Еще он должен любить кофе. Бариста должен профессионально готовить, оформлять и подавать кофе и любой из кофейных напитков. Успешный бариста должен быть кофеваром, шоуменом, дизайнером и психологом в одном лице.

 

Кроме того, задача бариста - не только качественно готовить кофе и кофейные напитки, но и знакомить своих клиентов с кофейной культурой мира. Кроме общения и бесед за барной стойкой, бариста могут проводить дегустации, которые развивают вкусовую память, помогают формировать собственные кофейные предпочтения, да и вообще дают много полезной информации: во время дегустации не просто предлагаются разнообразные напитки, но и рассказывается о классических и новых сортах кофе.

 

В учебных заведениях России не готовят по специальности «Бариста». Базовое образование можно получить в образовательных учреждениях по программам подготовки работников общественного питания. Профессия "Бармен" будет наиболее близкой к бариста. Углубленная подготовка осуществляется непосредственно на месте работы - в кафе и ресторанах. Иногда начальное обучение навыкам бариста предусмотрено в качестве бонуса от компании-поставщика при покупке кофеварки-эспрессо. Она же проводит дегустации. В некоторых крупных городах России, например Москве и Санкт-Петербурге действуют специализированные курсы. Можно поучаствовать в мастер-классе у именитых европейских специалистов, которые все чаще приезжают в Москву для участия в различных кофейных чемпионатах.
Профессия бариста очень востребована в Москве, в других крупных городах России спрос на нее появляется. Правда, оклады, как правило, не велики. Главным источником дохода бариста являются чаевые. Часто работодатели бонусом предлагают бесплатное питание. Специальность бариста отличный выбор для общительных молодых людей, которые планируют свое будущее и активно ищут полезные контакты.

Реклама

Разместите баннер на нашем сайте: +7 (812) 640-73-31

55515712
15738
14825

Образовательные выставки "Горизонты Образования"

18 октября 2018 г. с 11 до 17 часов состоится 23 Образовательная Выставка "Горизонты Образования".

Конгресс-холл "Васильевский", наб. реки Смоленки д.2

О том как прошла 22 Образовательная Выставка "Горизонты образования" читайте в официальном пост-релизе.

Приглашаем вас в нашу группу ВКонтакте Здесь вы найдете фото с выставки и видео ролики.

На выставке будут представлены:


Программа выставки включает:


Вход свободный!

Важно!